Genuss mit Herkunft und Handschrift
Unsere Küche – geprägt von Leidenschaft und Präzision
Unter der Leitung von Küchenchef Martin Gabriel entstehen Gerichte mit unverwechselbarem Charakter und starkem regionalem Bezug. Seine Erfahrung und sein Anspruch an ehrliche Produkte spiegeln sich in jedem Detail wider.
Sein Können findet auch über die Schlossküche hinaus Anerkennung – unter anderem mit einem Beitrag in einem aktuellen Kochbuch.
Schloss-Dinner
Ein Abend im Schloss Mittersill – geprägt von feiner Küche, ausgewählten Zutaten und stilvollem Ambiente.
Unser Schloss-Dinner vereint saisonale Kompositionen mit der Handschrift unseres Küchenteams und macht Ihren Abend zu einem besonderen Genussmoment.
Beim Abendmenü erwartet Sie zusätzlich zur À-la-carte-Auswahl täglich ein wechselndes 4-Gang-Menü mit besonderen Kreationen, die Sie so nicht auf unserer regulären Karte finden. Im Hauptgang haben Sie die Wahl aus bis zu drei verschiedenen Varianten.
Mittagsgenuss
Zur Mittagszeit erwartet Sie im Schloss Mittersill eine feine À-la-carte-Auswahl aus unserer Küche. In entspannter Atmosphäre genießen Sie leichte und abwechslungsreiche Gerichte – ideal für eine genussvolle Pause während des Tages.
Einblick in die Speisekarte
Ein frischer, leichter Einstieg: Blattsalate mit Tomaten, Gurken und Paprika – schlicht, frisch und perfekt als kleine Stärkung zwischendurch.
Ein Klassiker der österreichischen Küche – wahlweise mit Frittaten oder Kaspressknödel, serviert mit Wurzelgemüse und voller aromatischer Tiefe.
Knusprig gebacken und traditionell serviert mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone – ein zeitloser Favorit.
Zart gebraten und begleitet von Balsamico-Linsen, Kohlrabi und Zuckerschoten – leicht, ausgewogen und fein abgestimmt.
Ein vegetarisches Gericht mit Charakter: serviert mit Feta, mariniertem Blattspinat und Nussbutter – aromatisch und saisonal inspiriert.
Frühstück im Schloss
Starten Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet im Hotel Schloss Mittersill. Eine vielfältige Auswahl an frischen, herzhaften und süßen Speisen sorgt für einen genussvollen Morgen in entspannter Atmosphäre.
Preis pro Person: € 26,00
Genuss verschenken
Überraschen Sie Ihre Liebsten mit einem Gutschein für besondere kulinarische Momente im Schloss – vom genussvollen Frühstück über entspannte Mittagsstunden bis hin zum stilvollen Dinner.
Räumlichkeiten
Entdecken Sie die vielfältigen Räume im Hotel Schloss Mittersill – von historischen Gewölben bis hin zu lichtdurchfluteten, modernen Bereichen. Tradition und zeitgemäßes Ambiente verbinden sich hier zu einem stimmigen Gesamterlebnis.
Lieblingsplatz gefunden?
Viele besondere Orte mit ganz eigenem Charakter laden zum Entdecken und Verweilen ein.
