Fürstlich speisen
Königlicher Hochgenuss im Restaurant Schloss Mittersill
Beste Produkte und Spezialitäten aus der Region werden zu wahren Gaumenfreuden. Das Küchenteam weiß zu begeistern. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie mit allen Sinnen. In unserem Hauben-Restaurant in Mittersill erwarten Sie kulinarische Höhepunkte in einzigartigen Räumlichkeiten.
Herrschaftlich
Ganz viel Zeit für den ersten Kaffee am Morgen.
Dazu der majestätische Blick in die umliegende Bergwelt und genügend Zeit, um Pläne für den Tag zu schmieden.
Exquisit regional
Wahre Gaumenfreuden bieten wir Ihnen täglich vom Frühstück bis zum Abendessen.
Wir nehmen das in uns und in unsere Küche gesetzte Vertrauen sehr ernst und achten sehr auf regionale, frische und saisonale Lebensmittel.
Ausgezeichnet
Die Schlossküche ist vom Gault Millau wiederholt mit einer Haube ausgezeichnet.
Ebenso hinterließen der à la carte und der Falstaff mit zwei Gabeln ihre Spuren.
Erlesenes aus Küche & Keller
Frühstück 07:30 - 10:30 Uhr
Kaffee & Kuchen, Snacks 12:00 - 18:00 Uhr
Abend 18:00 - 20:30 Uhr
RUHETAGE
Montag & Dienstag (Abweichungen s. Online-Tischreservierung)
Regional & saisonal
Die Küche ist geschmackvoll und immer frisch. Wir achten darauf, was uns die Saison gibt. Nehmen den Sommer und den Herbst mit in den Winter.
Lieferanten des Vertrauens
Wir legen den Fokus auf regionale Produkte von Landwirten & Lieferanten unseres Vertrauens.
Selbst gemacht
Wir machen vieles selber. Legen Obst & Gemüse ein. Kochen unsere Marmeladen. Verwenden Kräuter aus dem eigenen Garten. Jedes Gericht ist ein Handwerk.
Das beste Rindfleisch
Die Pinzgauer Rinder liefern sowohl exzellente Milch als auch vorzügliches Fleisch mit einzigartigem Aroma und vollem Geschmack. Die eigenen Pinzgauer Rinder stehen auf unserem Hof - in Harlandleiten, in Mittersill.
Gut zu wissen
Hier finden Sie G’schichtn und Aktuelles aus der Schlossküche
